{"id":612,"date":"2021-03-26T10:04:13","date_gmt":"2021-03-26T10:04:13","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/nuss\/?page_id=612"},"modified":"2025-09-10T11:42:56","modified_gmt":"2025-09-10T11:42:56","slug":"ristorante","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/it\/ristorante\/","title":{"rendered":"Ristorante"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"612\" class=\"elementor elementor-612\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e2effe8 elementor-section-boxed elementor-section-gap-beside-yes elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-section-column-vertical-align-stretch\" data-id=\"e2effe8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-extended\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e18f688\" data-id=\"e18f688\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6db146d elementor-widget__width-initial elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6db146d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;nussFadeInUp&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong data-spm-anchor-id=\"a2ty_o01.29997173.0.i54.2cc3c921DC36FP\">Benvenuti al ristorante dell&#039;hotel JIAN SHAN TANG, Chengdu<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-423a76b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"423a76b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div 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data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d0fefa1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d0fefa1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Annidato tra le serene mura del cortile di <strong>Hotel JIAN SHAN TANG<\/strong> A <strong>No. 20 Sandongqiao Road, Distretto Jinniu, Chengdu, Sichuan, 610031, Cina<\/strong>, si trova un&#039;esperienza culinaria che trascende l&#039;ordinario: un ristorante non solo progettato per nutrire, ma per <strong>muovere, ispirare e connettere<\/strong>Qui, ogni pasto \u00e8 una silenziosa celebrazione di <strong>Il ricco patrimonio culinario del Sichuan<\/strong>, rivisitato con maestria, rispetto e una profonda comprensione del sapore come linguaggio.<\/p><p>Pi\u00f9 di un semplice ristorante in loco, il <strong>Ristorante JIAN SHAN TANG<\/strong> \u00e8 un <strong>espressione vivente dell&#039;anima di Chengdu<\/strong>\u2014dove l&#039;audacia di <em>mal\u00e8<\/em> (spezie intorpidenti), l&#039;eleganza dei brodi a cottura lenta e l&#039;armonia dell&#039;equilibrio yin-yang si fondono in uno spazio che trasmette un&#039;atmosfera intima e senza tempo. Dal primo sorso di t\u00e8 al crisantemo fatto in casa all&#039;ultimo boccone di noodles tirati a mano luccicanti nell&#039;olio al peperoncino, i vostri sensi sono invitati a intraprendere un viaggio che onora la tradizione abbracciando il presente.<\/p><div class=\"py-2 my-3\"><hr \/><\/div><h3><strong>Dove il sapore incontra la filosofia<\/strong><\/h3><p>Noi di JIAN SHAN TANG crediamo che il cibo non sia solo sostentamento, ma <strong>memoria, cultura e cura rese tangibili<\/strong>Il nostro ristorante \u00e8 stato concepito come estensione della filosofia fondamentale dell&#039;hotel: <em>Jian Shan<\/em>, o &quot;vedere le montagne&quot;: un&#039;idea di chiarezza, presenza e ritorno a ci\u00f2 che \u00e8 essenziale, ispirata allo Zen.<\/p><p>Questa filosofia plasma ogni aspetto della nostra cucina.<br \/>Non seguiamo le tendenze.<br \/>Noi onoriamo <strong>generazioni di saggezza culinaria del Sichuan<\/strong>, tramandata attraverso cuochi casalinghi, chef di templi e venditori ambulanti che hanno trascorso la vita a perfezionare l&#039;alchimia di spezie, aromi e consistenze.<\/p><p>Il nostro men\u00f9 \u00e8 un <strong>dialogo attentamente curato tra passato e presente<\/strong>, con:<\/p><ul dir=\"auto\"><li><strong>Piatti classici del Sichuan<\/strong> Piace <em>Mapo Tofu<\/em>, <em>Noodles Dan Dan<\/em>, E <em>Maiale cotto due volte<\/em>, preparati con tecniche autentiche e ingredienti di prima qualit\u00e0.<\/li><li><strong>Specialit\u00e0 stagionali<\/strong> ispirati al calendario lunare e ai raccolti regionali: pensate ai funghi selvatici di montagna in autunno, ai germogli di bamb\u00f9 in primavera e alle verdure conservate e fermentate in casa.<\/li><li><strong>Interpretazioni moderne<\/strong> che rispettano la tradizione, offrendo al contempo versioni pi\u00f9 leggere ed equilibrate per i palati internazionali, perfette per chi non conosce il piccante del Sichuan.<\/li><\/ul><p>Ogni piatto racconta una storia. <em>Pollo Kung Pao<\/em> non \u00e8 solo piccante e saporito, \u00e8 un omaggio al diplomatico del XIX secolo Ding Baozhen, che amava il cibo audace e la vita audace. <em>Zuppa di verdure sottaceto del Sichuan<\/em>? Un umile piatto contadino, nobilitato dal tempo, dalla pazienza e dalla saggezza della fermentazione.<\/p><div class=\"py-2 my-3\"><hr \/><\/div><h3><strong>Il cuore della cucina: prodotti locali, preparati con cura<\/strong><\/h3><p>Ci riforniamo di ingredienti con attenzione.<br \/>Le nostre verdure provengono da <strong>fattorie biologiche nella pianura di Chengdu<\/strong>, la nostra carne di maiale e pollame da <strong>fornitori etici e allevati all&#039;aperto nel Sichuan occidentale<\/strong>e la nostra firma <em>hu\u0101ji\u0101o<\/em> (Grani di pepe di Sichuan) dalle colline nebbiose di <strong>Contea di Hanyuan<\/strong>\u2014rinomato come il migliore in Cina.<\/p><p>Anche il nostro <strong>abbinamenti di t\u00e8<\/strong> sono curati con cura:<\/p><ul dir=\"auto\"><li>Un delicato <em>Perla di drago di gelsomino<\/em> per lenire il palato dopo un pasto piccante<\/li><li>Un robusto <em>Pu&#039;er<\/em> per aiutare la digestione e la riflessione<\/li><li>Una miscela casalinga di bacche di goji, crisantemo e radice di liquirizia per armonizzare l&#039;energia<\/li><\/ul><p>I nostri chef non sono solo cuochi, sono <strong>custodi del sapore<\/strong>, formati sia nelle tecniche classiche del Sichuan che nell&#039;impiattamento contemporaneo. Molti sono cresciuti nelle cucine dei villaggi, imparando da madri e nonne che credevano che &quot;il miglior condimento \u00e8 l&#039;amore&quot;.<\/p><div class=\"py-2 my-3\"><hr \/><\/div><h3><strong>Un&#039;atmosfera di tranquilla eleganza<\/strong><\/h3><p>Entrando nel ristorante, sentirete il ritmo lento del mondo.<br \/>Lo spazio \u00e8 concepito come un <strong>santuario culinario<\/strong>, dove la luce naturale filtra attraverso lanterne di carta di riso, le travi di legno riecheggiano l&#039;architettura antica e il leggero tintinnio della porcellana si fonde con il lontano gorgoglio di una fontana nel cortile.<\/p><p>Che siate seduti vicino alla finestra con vista sul giardino di bamb\u00f9 o in un angolo privato per due, l&#039;atmosfera invita <strong>presenza<\/strong>\u2014per assaporare ogni boccone, per ascoltare, per entrare in contatto.<\/p><ul dir=\"auto\"><li><strong>Rituali del mattino<\/strong>: Inizia la giornata con una colazione nutriente a base di uova al vapore <em>baozi<\/em>, congee con verdure sottaceto e latte di soia caldo, serviti in ciotole di ceramica smaltate a mano.<\/li><li><strong>Pranzo con uno scopo<\/strong>: Un incontro di lavoro \u00e8 finito <em>Noodles freddi del Sichuan<\/em> e il t\u00e8 sembra pi\u00f9 una conversazione che una transazione.<\/li><li><strong>Intimit\u00e0 serale<\/strong>: Mentre le lanterne brillano, goditi una cena lenta con <em>Manzo brasato in salsa rossa<\/em>, <em>Spinaci d&#039;acqua saltati in padella<\/em>e un bicchiere di vino artigianale cinese.<\/li><\/ul><p>Offriamo anche <strong>esperienze culinarie private<\/strong> per occasioni speciali: cene romantiche, celebrazioni culturali o incontri intimi con un massimo di 12 ospiti, con tanto di men\u00f9 personalizzati e narrazione da parte dello chef.<\/p><div class=\"py-2 my-3\"><hr \/><\/div><h3><strong>Oltre il piatto: un&#039;esperienza culturale<\/strong><\/h3><p>Mangiare al JIAN SHAN TANG non \u00e8 passivo. \u00c8 <strong>partecipazione a una cultura viva<\/strong>.<\/p><p>Gli ospiti sono invitati a:<\/p><ul dir=\"auto\"><li><strong>Partecipa ai menu degustazione stagionali<\/strong> che mettono in risalto feste come il solstizio d&#039;autunno o il capodanno lunare<\/li><li><strong>Partecipa agli eventi dello chef&#039;s table<\/strong> dove la cucina apre le sue porte alla narrazione e alla cucina dal vivo<\/li><li><strong>Prova la cerimonia del t\u00e8<\/strong> guidati da un maestro locale, spiegando l&#039;arte di <em>gongfu cha<\/em><\/li><li><strong>Porta a casa una scheda ricetta<\/strong>\u2014perch\u00e9 crediamo che i pasti migliori continuino oltre la tavola<\/li><\/ul><p>Per molti viaggiatori, questo ristorante diventa il <strong>momento emozionante del loro viaggio a Chengdu<\/strong>\u2014un posto dove non solo mangiavano, ma <em>inteso<\/em>.<\/p><div class=\"py-2 my-3\"><hr \/><\/div><h3><strong>Sostenibilit\u00e0 in ogni piatto<\/strong><\/h3><p>Crediamo che il vero lusso implichi la responsabilit\u00e0.<br \/>Ecco perch\u00e9 la nostra cucina funziona con <strong>integrit\u00e0 eco-consapevole<\/strong>:<\/p><ul dir=\"auto\"><li>Zero plastica monouso<\/li><li>Compostaggio e riduzione degli sprechi alimentari<\/li><li>Stoviglie artigianali riutilizzabili<\/li><li>Sostegno agli agricoltori locali e ai fornitori del commercio equo e solidale<\/li><\/ul><p>Non cuciniamo solo in modo sostenibile, ma <strong>onorare la terra che ci nutre<\/strong>.<\/p><div class=\"py-2 my-3\"><hr \/><\/div><h3><strong>Una tavola aperta al mondo<\/strong><\/h3><p>Pur essendo profondamente radicato nella tradizione del Sichuan, il nostro ristorante accoglie calorosamente gli ospiti da tutto il mondo. I menu sono disponibili in <strong>Inglese, giapponese, coreano e francese<\/strong>e il nostro personale \u00e8 formato per guidare i nuovi arrivati attraverso lo spettro dei sapori del Sichuan, da quelli delicati e aromatici a quelli audaci ed elettrizzanti.<\/p><p>Le opzioni vegetariane, vegane, senza glutine e con poche spezie sono preparate con cura, garantendo che <strong>ogni ospite si sente visto e nutrito<\/strong>.<\/p><div class=\"py-2 my-3\"><hr \/><\/div><h3><strong>Arriva affamato. Parti centrato.<\/strong><\/h3><p>A <strong>Ristorante JIAN SHAN TANG<\/strong>, non serviamo pasti.<br \/>Offriamo <strong>momenti di connessione<\/strong>\u2014al sapore, al luogo, alle persone e a se stessi.<\/p><p>Che siate qui per una tranquilla colazione da soli, una cena di festa o un&#039;esplorazione culinaria della leggendaria cucina del Sichuan, troverete molto pi\u00f9 del semplice gusto nel vostro piatto. Troverete <strong>intenzione, storia e cuore<\/strong>.<\/p><p>Questo non \u00e8 solo un ristorante d&#039;albergo.<br \/>\u00c8 un <strong>tempio del gusto<\/strong> nel cuore di Chengdu.<\/p><div class=\"my-2\">\u00a0<\/div><p data-spm-anchor-id=\"a2ty_o01.29997173.0.i56.2cc3c921DC36FP\">\ud83d\udccd <strong>JIAN SHAN TANG Hotel &amp; Ristorante<\/strong><br \/>No. 20 Sandongqiao Road, Distretto Jinniu, Chengdu, Sichuan, 610031, Cina<br \/>\ud83c\udf10 <a href=\"https:\/\/jianshantanghotel.com\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/jianshantanghotel.com<\/a><br \/><em>Dove ogni boccone ti avvicina all&#039;anima del Sichuan.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2c301dba elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-gap-beside-yes elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-section-column-vertical-align-stretch\" data-id=\"2c301dba\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-extended\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-14b5cdf9\" data-id=\"14b5cdf9\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-67c1137c elementor-widget elementor-widget-nuss-heading\" data-id=\"67c1137c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"nuss-heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"nuss-modern-heading\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"heading-primary-wrap\">\r\n\t\t\t\t<h2 class=\"heading-primary elementor-heading-title\">Controlla disponibile <\/h2>\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4651c9b5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4651c9b5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<iframe border=\"0\" src=\"https:\/\/www.trip.com\/partners\/ad\/S5304749?Allianceid=4590391&#038;SID=257863943&#038;trip_sub1=\" style=\"width:900px;height:200px\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" id=\"S5304749\"><\/iframe>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Feeling healthy and well is not a luxury but an absolute necessity. Heal both your soul and body with our miraculous treatments and return home as a new person, calm and refreshed. Opening Dates Monday &#8211; Sunday Opening Hours 06:00 am &#8211; 22:30 pm Price Range $50 &#8211; $450 Book A Table Or calll us: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-612","page","type-page","status-publish","hentry","post-no-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/612\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=612"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}