{"id":5907,"date":"2025-09-10T13:55:51","date_gmt":"2025-09-10T13:55:51","guid":{"rendered":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/?p=5907"},"modified":"2025-09-10T14:06:48","modified_gmt":"2025-09-10T14:06:48","slug":"un-viaje-culinario-por-el-alma-picante-de-chengdu-desde-el-hotel-jian-shan-tang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/un-viaje-culinario-por-el-alma-picante-de-chengdu-desde-el-hotel-jian-shan-tang\/","title":{"rendered":"Un viaje culinario por el alma picante de Chengdu desde el Hotel JIAN SHAN TANG"},"content":{"rendered":"<p>Chengdu no es solo una ciudad, es una <strong>fest\u00edn para los sentidos<\/strong>, a <strong>Ciudad de la Gastronom\u00eda reconocida por la UNESCO<\/strong> Donde cada callej\u00f3n vibra con el chisporroteo del aceite de chile, la fragancia de la pimienta de Sichuan y el alegre bullicio de los lugare\u00f1os reunidos alrededor de ollas humeantes. Para los amantes de la gastronom\u00eda, una visita a esta vibrante capital de la provincia de Sichuan es casi una peregrinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Y si te alojas en <strong>Hotel Jian Shan Tang<\/strong>\u2014ubicado en <strong>No. 20 Sandongqiao Road, distrito de Jinniu, Chengdu, Sichuan, 610031, China<\/strong>\u2014no solo est\u00e1s en el coraz\u00f3n de la ciudad; est\u00e1s en el <strong>epicentro del sabor<\/strong>, perfectamente posicionado para embarcarse en una aventura inolvidable <strong>ruta culinaria<\/strong> a trav\u00e9s de una de las culturas gastron\u00f3micas m\u00e1s c\u00e9lebres del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el picante hotpot hasta los delicados bocadillos callejeros y los talleres pr\u00e1cticos de cocina, esta gu\u00eda detallada y optimizada para SEO te llevar\u00e1 a lo m\u00e1s profundo de la gastronom\u00eda callejera. <strong>aut\u00e9nticos sabores de Sichuan<\/strong>, ofreci\u00e9ndote consejos de experto, platos que no te puedes perder y formas sencillas de explorar, empezando directamente desde tu sereno refugio boutique.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 Chengdu es Ciudad Gastron\u00f3mica de la UNESCO?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>En 2010, <strong>Chengdu se convirti\u00f3 en la primera ciudad de Asia<\/strong> para ser designado un <strong>Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda de la UNESCO<\/strong>, un t\u00edtulo ganado a trav\u00e9s de su <strong>Patrimonio culinario de 2000 a\u00f1os<\/strong>, Innovaciones audaces y una cultura gastron\u00f3mica profundamente arraigada que impregna la vida cotidiana. Aqu\u00ed, comer no se hace con prisas: es un ritual social, una forma de arte y un lenguaje de amor.<\/p>\n\n\n\n<p>Cocina de Sichuan\u2014<em>Chuan Cai<\/em>\u2014es famosa por su <strong>\u201cm\u00e1l\u00e0\u201d (adormecedor y picante)<\/strong> perfil, pero es mucho m\u00e1s complejo que el simple calor. Abarca <strong>siete sabores fundamentales<\/strong>Picante, dulce, \u00e1cido, amargo, salado, arom\u00e1tico y adormecedor, a menudo en un solo plato. La magia reside en el equilibrio, la t\u00e9cnica y la <strong>recetas secretas de la familia<\/strong> transmitida de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En <strong>Hotel Jian Shan Tang<\/strong>, Creemos que para conocer verdaderamente Chengdu, hay que probarla. Por eso, les invitamos a <strong>Sum\u00e9rgete en el alma culinaria de Sichuan.<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Platos de Sichuan que no te puedes perder: Sabores que no te puedes perder<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Antes de salir a la calle, prepara tu paladar con conocimiento. Estos son los <strong>platos emblem\u00e1ticos<\/strong> que definen la regi\u00f3n, y s\u00ed, son tan deliciosas como legendarias.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Hotpot de Sichuan (Chu\u0101nzh\u01d4)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>La experiencia gastron\u00f3mica comunitaria definitiva. Un caldero humeante de <strong>caldo rojo picante<\/strong>, impregnado de <strong>docenas de chiles secos y granos de pimienta de Sichuan<\/strong>, se sienta en el centro de la mesa. Los comensales cocinan ingredientes crudos \u2014carne de res cortada en rodajas finas, bolas de pescado, ra\u00edz de loto, tofu y champi\u00f1ones\u2014 sumergi\u00e9ndolos en tazones personalizados de salsa de s\u00e9samo, aceite de ajo o frijoles negros fermentados.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Consejo profesional<\/strong>: Pide un <strong>\u201colla \u201dyuan yang\u201d<\/strong>\u2014Mitad caldo rojo picante, mitad caldo claro suave\u2014perfecto para equilibrar el picante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Los mejores lugares cerca de Jian Shan Tang<\/strong>: <em>Haidilao<\/em> (cadena de lujo con un servicio impecable) o <em>Shu Daxia<\/em> (Un lugar muy popular entre los locales, a 15 minutos en taxi).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Mapo Tofu (M\u00e1p\u00f3 D\u00f2ufu)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Un plato reconocido por la UNESCO. Cubos de tofu sedoso nadan en una salsa brillante de color carmes\u00ed hecha de <strong>pasta de habas fermentadas (doubanjiang)<\/strong>, carne de cerdo molida y una tormenta de chile y granos de pimienta. \u00bfEl final? Un <strong>hormigueo entumecimiento<\/strong> que baila en tu lengua: una sensaci\u00f3n \u00fanica de Sichuan.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u2705 <strong>Nota interna<\/strong>El aut\u00e9ntico mapo tofu debe tener \u201cuna gota de aceite en la superficie\u201d: rico, con salsa, pero no grasiento.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Fideos Dan Dan (D\u00e0ndan Mi\u00e0n)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Originalmente, los vend\u00edan vendedores ambulantes que llevaban cestas de fideos en equilibrio sobre palos al hombro (<em>diente de le\u00f3n<\/em>Este plato, que se ha convertido en un favorito mundial, consiste en fideos de trigo masticables cubiertos con una mezcla picante y sabrosa de carne de cerdo picada, verduras encurtidas, cacahuetes triturados y un toque de aceite de chile. El picante se intensifica gradualmente, lo que lo hace peligrosamente adictivo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>D\u00f3nde probar<\/strong>: <em>Ch\u00e9n M\u00e1l\u00e0 D\u00e0ndan Mi\u00e0n<\/em> cerca de la calle Chunxi, o disfrute de una versi\u00f3n refinada en <strong>Restaurante del hotel JIAN SHAN TANG<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Cerdo cocinado dos veces (Hu\u00edgu\u014d R\u00f2u)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Una obra maestra de textura y sabor. La panceta de cerdo se hierve primero, luego se corta en rodajas y se saltea con puerros, ajo y salsa doubanjiang. \u00bfEl resultado? Bordes crujientes, carne tierna y un intenso sabor umami.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Explora las calles de los snacks: Una aventura en miniatura<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ning\u00fan viaje culinario est\u00e1 completo sin un paseo por la legendaria calle de Chengdu <strong>calles de aperitivos<\/strong>, donde el aire est\u00e1 cargado de humo, especias y expectaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Calle antigua de Jinli: un fest\u00edn para la vista y el paladar<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Justo <strong>A 3 km de Jian Shantang<\/strong>, <strong>Calle antigua de Jinli<\/strong> no es solo una atracci\u00f3n tur\u00edstica, es un <strong>bazar de comida viva<\/strong> Iluminada por farolillos rojos y el chisporroteo de los woks.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aperitivos que no te puedes perder en Jinli:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Liangfen (gelatina de jud\u00edas anchas)<\/strong>Gelatina fr\u00eda y transl\u00facida aderezada con aceite de chile, ajo y vinagre; refrescante a pesar del calor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tangyuan (Bolas de arroz dulce)<\/strong>Se sirve caliente en alm\u00edbar de jengibre, relleno de pasta de s\u00e9samo negro o de jud\u00edas rojas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zongzi (bolitas de arroz glutinoso)<\/strong>Cocido al vapor en hojas de bamb\u00fa, disponible dulce (jud\u00edas rojas) o salado (cerdo y champi\u00f1ones).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cabeza de conejo picante<\/strong>Un manjar local audaz: se abre el cr\u00e1neo y se chupa el cerebro y el cart\u00edlago. \u00a1No apto para personas sensibles!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tofu apestoso<\/strong>Fermentadas, fritas y ba\u00f1adas en salsa: picantes, crujientes y absolutamente deliciosas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\ud83c\udf19 <strong>Mejor \u00e9poca para visitar<\/strong>: <strong>Tarde (18:00\u201321:00)<\/strong> cuando las linternas brillan y los puestos de comida est\u00e1n en pleno apogeo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Callej\u00f3n Kuanzhai (Callejones Anchos y Estrechos) \u2013 Patrimonio con un toque de calor<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Solo <strong>a 2,5 km del hotel<\/strong>, Este barrio de la dinast\u00eda Qing, bellamente restaurado, fusiona cultura y gastronom\u00eda. Recorre sus patios de ladrillo azul y detente en casas de t\u00e9 escondidas y puestos callejeros.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Intentar<\/strong>: <em>Chuan Chuan Xiang<\/em> (brochetas picantes ba\u00f1adas en caldo com\u00fan) o <em>Bing Fen<\/em> (un postre c\u00edtrico, gelatinoso, que refresca el paladar despu\u00e9s del picante).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Huogongdian \u2013 El callej\u00f3n del hotpot local<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Para una experiencia m\u00e1s aut\u00e9ntica y menos tur\u00edstica, dir\u00edjase a <strong>Calle de bocadillos Huogongdian<\/strong>, donde los lugare\u00f1os hacen cola para comprar en puestos que llevan d\u00e9cadas en funcionamiento.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00a1No te lo pierdas!<\/strong>: <em>Long Chao Shou<\/em> (wontons en aceite de chile) y <em>jianbing<\/em> (Crepes saladas al estilo de Sichuan).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div data-gyg-widget=\"auto\" data-gyg-partner-id=\"1HQ2Z79\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>M\u00e1s all\u00e1 de la degustaci\u00f3n: \u00danete a un taller de cocina casera de Sichuan<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Para comprender verdaderamente la gastronom\u00eda, <strong>Apr\u00e9ndelo de los maestros.<\/strong>. \u00bfY qu\u00e9 mejor manera que con...? <strong>clase pr\u00e1ctica de cocina de Sichuan<\/strong>, \u00bfD\u00f3nde descubrir\u00e1s los secretos que se esconden tras los sabores m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la regi\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lo que aprender\u00e1s:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>C\u00f3mo hacer <strong>pasta de frijoles con chile casera (doubanjiang)<\/strong>\u2014el alma de la cocina de Sichuan.<\/li>\n\n\n\n<li>El arte de equilibrar <strong>aceite de pimienta de Sichuan<\/strong> por esa firma <em>mam\u00e1<\/em> sensaci\u00f3n de entumecimiento.<\/li>\n\n\n\n<li>Habilidades con el cuchillo para cortar en rodajas, dados y juliana como un chef local.<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00f3mo combinar sabores en un solo plato \u2014dulce, \u00e1cido, picante, anest\u00e9sico\u2014 todo en armon\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Opciones de taller:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Clases particulares en casas particulares de la zona<\/strong>Dirigido por abuelas que llevan cocinando m\u00e1s de 50 a\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Experiencias organizadas por el hotel<\/strong>: Preguntar <strong>Conserje de JIAN SHAN TANG<\/strong> acerca de <strong>talleres culinarios en el lugar<\/strong>\u2014\u00edntimo, con un ambiente donde se habla ingl\u00e9s y celebrado en un sereno patio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Excursiones en grupo<\/strong>Reserva a trav\u00e9s de plataformas como <strong>Trip.com<\/strong> o <strong>Klook<\/strong> para programas de medio d\u00eda que incluyen visitas al mercado y almuerzo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\ud83c\udf73 <strong>Llevar<\/strong>En muchas clases te permiten llevarte a casa un recetario e incluso un peque\u00f1o tarro de aceite de chile casero: tu recuerdo comestible.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come como un lugare\u00f1o: desde puestos callejeros hasta patios escondidos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Si bien la comida callejera es emocionante, Chengdu tambi\u00e9n destaca en <strong>elegante y tradicional comedor<\/strong>. Aqu\u00ed tienes algunas experiencias seleccionadas a poca distancia de JIAN SHAN TANG:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Cena en la casa de t\u00e9 Heming (Parque del Pueblo)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Combina cultura y gastronom\u00eda en este emblem\u00e1tico pabell\u00f3n al aire libre. Degusta t\u00e9 de jazm\u00edn mientras disfrutas de un aperitivo. <strong>fideos fr\u00edos picantes<\/strong>, <strong>bollos al vapor<\/strong>, y <strong>encurtidos al estilo de Sichuan<\/strong>\u2014todo servido en platos giratorios bajo farolillos rojos ondeantes.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Restaurantes con patios escondidos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>P\u00eddele a tu conserje que te reserve en un <strong>privado <em>siheyuan<\/em> (casa con patio)<\/strong> convertidos en restaurantes. Estos lugares \u00edntimos sirven comidas al estilo familiar con ingredientes de temporada y relatos del anfitri\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. La cultura del hotpot nocturno<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Chengdu nunca duerme, y su gastronom\u00eda tampoco. Muchos restaurantes de hotpot est\u00e1n a tope despu\u00e9s de las 9 de la noche. Los lugare\u00f1os lo llaman as\u00ed. <em>xiaoye<\/em> (Refrigerio nocturno), y es un rito de iniciaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo moverse por la ciudad: Exploraci\u00f3n culinaria sin complicaciones de JIAN SHAN TANG<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Su estancia en <strong>Hotel Jian Shan Tang<\/strong> Hace que la aventura gastron\u00f3mica sea sencilla.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Estaci\u00f3n de metro Monasterio Wenshu (l\u00ednea 1)<\/strong>: Justo <strong>a 600 metros de distancia<\/strong>, esta estaci\u00f3n te conecta directamente con <strong>Jinli<\/strong>, <strong>Callej\u00f3n Kuanzhai<\/strong>, y <strong>Carretera Chunxi<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taxi\/Didi<\/strong>: Asequible y disponible 24 horas al d\u00eda, 7 d\u00edas a la semana. Mostrar conductores: \u201c\u9526\u91cc\u201d (Jinli), \u201c\u5bbd\u7a84\u5df7\u5b50\u201d (Kuanzhai Xiangzi) o \u201c\u706b\u9505\u8857\u201d (Hotpot Street).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servicio de conserjer\u00eda<\/strong>Dejemos que nuestro equipo <strong>Reserva clases de cocina, reserva mesas o crea una ruta gastron\u00f3mica personalizada.<\/strong> en funci\u00f3n de tu tolerancia a las especias y tus necesidades diet\u00e9ticas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Consejos para el viajero culinario<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Empieza suave, ve aumentando el calor<\/strong>Si eres nuevo en el mundo de las especias de Sichuan, comienza con platos m\u00e1s suaves y ve aumentando gradualmente el picante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lleva pa\u00f1uelos de papel y agua<\/strong>El calor es intenso. Ten a mano agua, leche o leche de soja para refrescarte.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Utiliza WeChat Pay o Alipay.<\/strong>La mayor\u00eda de los vendedores ambulantes no aceptan efectivo ni tarjetas extranjeras.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pregunte antes de fotografiar<\/strong>S\u00e9 respetuoso al fotografiar puestos de comida o personas comiendo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hidratar y digerir<\/strong>Toma infusiones de hierbas como crisantemo o pu-erh para aliviar el est\u00f3mago despu\u00e9s de una comida picante.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La diferencia de JIAN SHAN TANG: Donde la cultura culinaria comienza en casa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Si bien explorar las calles de Chengdu es esencial, tu viaje a los sabores de Sichuan comienza en el momento en que llegas a <strong>JIAN SHAN TANG<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestro <strong>restaurante en el lugar<\/strong> Reinterpreta cl\u00e1sicos regionales con precisi\u00f3n art\u00edstica, sirviendo <strong>tofu mapo<\/strong>, <strong>fideos estirados a mano<\/strong>, y <strong>cerdo estofado a fuego lento<\/strong> hecho de <strong>ingredientes de origen local<\/strong> y <strong>recetas tradicionales<\/strong>. Cada comida se sirve en un espacio sereno y luminoso donde el dise\u00f1o moderno se fusiona con el encanto r\u00fastico.<\/p>\n\n\n\n<p>Y nuestro <strong>El conserje no solo recomienda restaurantes, sino que te conecta con el alma de Chengdu.<\/strong>. Ya sea un puesto secreto de dumplings conocido solo por los lugare\u00f1os o una clase de cocina que se imparte solo los fines de semana en la cocina de una abuela, abrimos puertas que los mapas no pueden encontrar.<\/p>\n\n\n\n<div data-gyg-widget=\"auto\" data-gyg-partner-id=\"1HQ2Z79\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Reflexiones finales: Saborea el esp\u00edritu de Chengdu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Comer en Chengdu es <strong>me siento vivo<\/strong>. Se trata de re\u00edr con desconocidos compartiendo un estofado, de hacer una mueca y sonre\u00edr al primer bocado de fideos dan dan, y de conservar el recuerdo del sabor mucho despu\u00e9s de haberte marchado.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde <strong>callejones iluminados por faroles de Jinli<\/strong> hacia <strong>woks sibilantes de patios ocultos<\/strong>, y de vuelta al <strong>La discreta elegancia de su habitaci\u00f3n en JIAN SHAN TANG<\/strong>, Se trata de un viaje culinario que nutre mucho m\u00e1s que el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n<p>Alimenta el esp\u00edritu.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed que ven con hambre.<br>Ven con curiosidad.<br>Y deja que el <strong>Sabores intensos, hermosos y que adormecen la boca de Sichuan<\/strong> Transforma tu forma de pensar sobre la comida.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd <strong>Hotel Jian Shan Tang<\/strong><br>No. 20 Sandongqiao Road, distrito de Jinniu, Chengdu, Sichuan, 610031, China<br>\ud83d\udcde <strong>+86-28-61507788<\/strong> | \ud83c\udf10 <strong><a href=\"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/jianshantanghotel.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Donde cada comida cuenta una historia. Donde cada bocado te acerca al coraz\u00f3n de China.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emb\u00e1rcate en un viaje de sabores por la gastronom\u00eda de Chengdu, reconocida por la UNESCO. Desde el picante hotpot y el mapo tofu hasta los bocadillos de la calle antigua de Jinli y talleres pr\u00e1cticos de cocina, descubre los aut\u00e9nticos sabores de Sichuan, con el Hotel JIAN SHAN TANG como tu puerta de entrada gastron\u00f3mica en el distrito de Jinniu. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5908,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[56,51,68,66,65,61,52,54,50,55,64,49,57,63,58,62,53,60,59],"class_list":["post-5907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-drink","tag-authentic-sichuan-cuisine","tag-best-hotpot-in-chengdu","tag-chengdu-foodie-guide","tag-chengdu-night-market","tag-chengdu-street-food-tour","tag-dandan-noodles-chengdu","tag-jian-shan-tang-hotel-dining","tag-jianshantang-hotel-culinary-experience","tag-jinli-old-street-food-guide","tag-learn-to-cook-sichuan-food","tag-local-snacks-chengdu","tag-mapo-tofu-authentic-recipe","tag-must-try-dishes-sichuan","tag-sichuan-cooking-class","tag-sichuan-flavors-chengdu","tag-sichuan-peppercorn-oil-workshop","tag-spicy-food-chengdu","tag-unesco-city-of-gastronomy","tag-where-to-eat-in-jinniu-district"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5907"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5907\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jianshantanghotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}